內容大綱
  • 水煮蛋減肥原理以及卡路里
  • 水煮蛋減肥好處
  • 水煮蛋減肥菜單

日本實測8天減8KG!?分析水煮蛋減肥原理及好處

女生都視減肥為終生任務,試過很多方法又勤做運動,體重卻沒甚麼改變,難免令人氣餒。今次就分享日本實測,只需要8天就可以減走8KG的神級減肥方法,水煮蛋減肥!到底水煮蛋減肥為甚麼減得那麼快?吃水煮蛋減肥有甚麼好處呢?

水煮蛋減肥

水煮蛋減肥原理以及卡路里

為甚麼用水煮蛋減肥會比其他減肥方法有效?首先是雞蛋本來富含豐富營養,例如蛋白質、維他命及其他營養成分,更有人體所需多種胺基酸,小小的雞蛋就能提供非常多的營養。

而水煮方式烹飪是不需要用到食油,煮法非常健康,不會對身體造成負擔,同時熱量也比很多食物低,1顆雞蛋約是90卡熱量,即使你吃2-3顆雞蛋,熱量也比一碗白飯更低。而且水煮蛋可以令雞蛋變成固體,停留在胃中消化的時間變長,能幫助抑制食慾,又容易產生飽足感,有助減肥。

水煮蛋減肥好處

1.大量補足蛋白質

有些人減肥是戒掉很多食物,導致吸收蛋白質不足,令自己看起來營養不良。而雞蛋中含有纈胺酸、白胺酸、異白胺酸等20種胺基酸,除有助燃燒脂肪外,更能補足減肥中特別容易缺乏的蛋白質,也可以促進新陳代謝,令人瘦得健康。

2.減輕瘦身時疲勞感

如果戒口戒肥,加上做運動訓練有可能會經常感到疲勞和頭暈,但水煮蛋減肥可以幫助增加肌肉量外,同時還是屬於低GI(不易使血糖上升)的食物,可以令人健康地保持活力。

3.瘦身同時改善膚質

雞蛋含有豐富的甘氨酸、脯胺酸,這些營養都有助促進膠原蛋白增生,讓肌膚保持潤澤感,即使減肥減得很快也不會看起來鬆泡泡的。

水煮蛋減肥原理以及卡路里

水煮蛋減肥菜單

常見水煮蛋方法有2個:

1.先把3張已用水噴濕的紙巾舖在電飯煲底,之後放上洗乾淨的雞蛋蒸約6-10分鐘,視乎你想用的水煮蛋有幾熟,對於減肥人士來說,愈熟的雞蛋是愈好。

2. 雞蛋放入深鍋中,倒入蓋過雞蛋約2CM的冷水,開大火加熱煮滾,再熄火蓋上蓋,慢慢燜熟雞蛋,6至10分鐘後可以取出。

要注意的是,如果在雪櫃取出雞蛋就立即投入水中煮沸,蛋殼有機會裂開。因此我們可以先將蛋放在室內回溫,大概10分鐘後才放入水中,再慢慢加熱至沸騰。另外,當雞蛋燜熟後,放入裝冷水的碗中浸泡至少1分鐘,冷卻後就可輕易剝殼。

除了就這樣吃水煮蛋外,你可以根據自己合味,水煮蛋煮熟後就伴沙津,配菜可以有火箭菜、洋蔥、車厘茄、腰果等低熱量食物,可以加少許蛋黃醬調味。如果不想吃沙津但又想有點味道,可以簡單用醬油及胡椒伴碟。

常見水煮蛋方法

水煮蛋減肥副作用

很多人想減肥就立即變得極端,例如見水煮蛋有效減肥,就會天天吃、餐餐吃。

但其實這樣是不健康的,由於雞蛋缺乏纖維、維他命C等營養,假如每天只用水煮蛋來作主食,會導致營養不均衡。因此建議早餐可以吃1至2顆水煮蛋,也可用水煮蛋做正餐菜式及零食,不過同時也要吃一點肉和飯,便可以減肥又保持健康。

真人成功減肥案例

約四年前由一位前職業棒球選手門田博光,以水煮蛋減肥法短短在8天之內成功減掉8公斤。而日本知名美容情報網站也有很多網友指用早餐吃水煮蛋的方式,就在十天內輕鬆瘦下了2公斤。

日本節目《それって!実際どうなの課》也邀請搞笑藝人川合正悟來實測,看看每日只吃25隻全熟雞蛋,完全不做運動,連續3日下來結果如何。

過程是這樣的,川合正悟連續3日的早餐和午餐吃8隻全熟雞蛋,晚餐則吃9隻全熟雞蛋。到了第二天,原本愛吃雞蛋的他開始感到生厭,因此製作組讓他配搭低卡路里醬料來吃,如醬油、蛋黃醬、鹽等。第二天的體重比原本輕了1.7公斤。到了第三天,他的體重出現明顯下降,比之前足足輕了3.7公斤,可見水煮蛋減肥的確有效!

水煮蛋減肥副作用

水煮蛋減肥注意事項

1. 加鹽或醋下鍋,會比較好煮嗎?

除了味道不同外,基本沒有分別,加這些調味料主要的好處是如果蛋殼破裂,蛋白溢出後比較容易凝固。

2.煮蛋時容易破裂怎麼辦?

在蛋比較鈍的那一端敲小洞,因為蛋裡有氣體,敲洞後氣體有地方跑出,就不容易爆裂。

3. 水煮蛋的蛋黃為什麼會變綠?

因為蛋在加熱時,蛋白的含硫胺基酸會生成硫化物,與蛋黃內的鐵離子反應成顏色灰綠的硫化亞鐵。但可以放心,這些物質是不會對人體有害。