鹹蛋黃雞蛋仔、咖哩魷魚、炸豬大腸，這些令人垂涎三尺的街頭美食，身為地道香港人一定有試過！但你知道在這些美食背後，埋藏著的是海量膽固醇和脂肪嗎？膽固醇過高會引發多種疾病，想降低膽固醇，就一定要認識以下幾種食物，當然也不要常常吃街頭小食啦～
膽固醇是什麼？
膽固醇屬於脂肪的一種，本來是身體必需的元素，用作製造細胞膜、膽汁和荷爾蒙，也是身體製造維他命D的必須原材料。但當體內的膽固醇過多，就有機積聚於血管內壁，導致血管硬化、閉塞、冠心病或其他心臟病，甚至中風。
可降低膽固醇的食物：
茶葉
喝茶一直都是養生的良方，茶葉主要的成份是多酚，可以有效降低膽固醇和三酸甘油酯，烏龍茶和綠茶等青茶的效果更顯著。另外，老人家的寵兒普洱茶也可以降低血管中多餘的膽固醇，所以養成喝茶的習慣對身體十分有益的。
燕麥片
市面上不少燕麥片都標榜可以降低膽固醇，原來燕麥中含有一種可溶性纖維，叫「β-聚葡萄糖」，它可以防止身體製造和吸收過多膽固醇。只要每天早餐吃燕麥片，就可以有效降低膽固醇啦！
山楂
想降低膽固醇，一定不可不提山楂，山楂味道酸酸甜甜，令人胃口大增，同時它的解脂酶也可以促進胃酸分泌，幫助消化。如果以山楂泡水，更可降血壓和膽固醇，山楂入裡的維他命C和蘋果酸可以軟化和擴張血管、促進血液在血管中流動，膽固醇不會積聚，血管就不會容易硬化和栓塞。
冬瓜
夏日炎炎，冬瓜除了可以消暑，它的亞油酸更可降低膽固醇，有助避免患上冠心病等心臟病。另外，冬瓜還有減肥功效，可以有效消脂，達至修身的效果。
蘋果
「一日一蘋果，醫生遠離我」這個說法一點也沒有錯，大家都知道蘋果的益處甚多，豐富的鈣質和維他命E可以抗氧化，膳食纖維可以幫助排毒，原來它的果膠更有助降低膽固醇和血壓。這種可溶性纖維可以平衡體內膽固醇含量，減少壞膽固醇，同時提高良性膽固醇。
