飲食業難招聘人才?大家樂培訓制度助員工事業發展

香港人普遍認為從事飲食業相較其他行業辛苦,又覺得飲食業的職涯規劃及晉升架構不清晰,導致飲食業在招聘人手時,往往會出現困難。為了吸引人才投身餐飲業,不少企業會單以較高薪金作招徠,卻忽略為員工提供長期培訓和事業規劃,最終令員工覺得沒有前景,辭職離去。在芸芸飲食集團中,大家樂集團為員工設立完善培訓制度,參與政府認可的「資歷架構計劃」,提供完整而清晰的晉升階梯,這有助大家樂集團更容易招聘到有意在餐飲行業長遠發展的人才,建立門店管理人員的人才庫,培育出優秀的團隊。

經驗足夠但苦無學歷?資歷架構培訓課程幫你裝備自己

許多餐飲業前線員工即使有一定的工作經驗,但由於學歷所限而無法向上晉升,大家樂集團於是在2016年起開始參與「資歷架構認證計劃」,其內部培訓課程成功獲取資歷架構第三級(等同文憑)及第四級(等同副學士/高級文憑)認證,成為首間獲資歷架構第四級認證的餐飲企業,令員工有更清晰的晉升前景,亦為企業穩步發展定下基礎。

大家樂集團在招聘員工時,都希望能發掘員工的個人特質及潛能並加以培訓,使員工可以在餐飲業有更長遠發展,透過其資歷架構培訓課程,累積一定經驗的員工可以進修管理及營運相關知識,為日後晉升鋪路。例如二廚完成資歷架構第三級課程,在將來就有機會升至助理大廚;同樣地,店鋪副經理完成課程後,將來有機會升至分店經理;而分店經理完成資歷架構第四級課程後,再經過考核,就有機會晉升到分區經理,為員工定立明確的晉升階梯。

短短幾年來,在大家樂集團當中已經有接近700名員工,完成其資歷架構第三級及或第四級認證的培訓課程,在課程中員工可學習店鋪管理知識和營運技巧,提高他們的晉升機會。

大家樂招聘1

^大家樂招聘員工後的培訓課程情況

大家樂集團助員工 看清前景開拓未來

以上可見,大家樂集團招聘員工時,除了提供合理薪酬及福利外,更提供明確晉升制度及資歷架構培訓課程,實行「自己人才自己培養」,使員工充分了解發展前景。每位大家樂的員工都可以透過資歷架構培訓課程,了解行業的動向及管理模式,裝備自己,從而在晉升階梯上步步攀升。

圖片來源: 大家樂

*本文章所發表的全部內容均屬個人意見,並不代表該品牌/公司之言論及立場。