【關注癌症】7種最有效防癌、抗癌食物推介

圖/freepik

癌症,無疑是疾病之中的「頭號殺手」,我們不時能從新聞之中聽到有關「癌病」或致癌物調查的消息,更令不少人「聞癌色變」。然而,絕大部分的癌症其實是可以預防避免,隻要多加注意平日飲食及生活習慣就能大大減少患癌機會,健康營養的食物在防癌、抗癌佔有極重要位置,以下就為大家介紹7種最有效防癌、抗癌的食物:

1. 蒜頭

在眾多食物之中,蒜頭的防癌、抗癌能力被公認是最強,是抗癌食物中的明星。蒜頭含有的蒜素可以抑製亞硝胺致癌物,可以預防胃癌、胰腺癌、食道癌等多樣癌症。

2. 十字花科蔬菜

像是西蘭花、羽衣甘藍、芥蘭等十字花科蔬菜除了各有β-胡蘿蔔素、葉黃素、花青素等不同的抗氧化物質外,亦有著硫代葡萄糖苷物質可以有效抗癌。此外,食物中的豐富葉酸、維他命和膳食纖維成分對身體不同部分都有益健康。

3. 紅菜頭

紅菜頭或者大家比較陌生少吃,不過作為防癌、抗癌食物是一流的選擇!紅菜頭本身就低卡路裏,而且可以生吃,研究顯示紅菜頭當中含有的甜菜鹼能夠幫助心臟健康、增加身體免疫細胞和酶的產生,從而預防癌症。

4. 紅蘿蔔

紅蘿蔔有類胡蘿蔔素、維他命C和抗氧化物,可以經煮熟後產生更多;此外,紅蘿蔔亦有另一種抗癌物質-鐮葉芹醇,能減少癌細胞生長並加快癌細胞死亡,但在烹煮時容易流失,所以煮紅蘿蔔時最好完整一條以保留營養。

5. 雜莓

不同種類的莓果都擁有不同營養,比如是豐富維他命C丶鉀、錳,還有花青素和黃酮類化合物等抗氧物質。不同莓果對胃腸道、乳腺等不同類別的癌症都能有效預防,所以在選擇時盡量不要偏揀一兩種莓果。

6. 黃豆

千萬不要小看一粒細細的黃豆,研究發現,進食黃豆可以減低前列腺特異抗原水平,或有助預防前列腺癌;豐富的膳食纖維有助預防大腸癌;還有皂苷之類的活性化合物防癌之餘還降膽固醇和血糖,是一種平價又高效的防癌、抗癌食物。

7. 綠茶

綠茶所以被推崇成健康飲料,正正是其兒茶素的抗氧化功能,並且具有抑製腫瘤生長和血管生成的功效,這一點已被多項研究所證實。作為的防癌、抗癌食物,綠茶雖然不是發酵茶,咖啡因成分較低,但飲量還是要注意。

最後提提大家,食物隻是防癌、抗癌的其中一步,還需配合良好生活習慣和運動,才能最大程度預防癌症。