素食主義「素」出禍!? 知清楚素食壞處先好試

小編發覺身邊愈來愈多人開始接觸「素食」，不時在社交媒體分享素食餐。其實素食主義在外國算是盛行已久，不少人因為健康、環保而選擇食素，香港亦漸多半素或全素食者。不過，素食主義並每個人都適合和「百利無一害」！最好小心進行。

近來有新聞報導有素食者因長期的全素飲食而令致身體出現健康問題，更有無知「極端素食主義者」的父母以薯奶替代嬰兒粉奶餵哺，令嬰兒營養不良險死，難道素食也有壞處？

「純素食主義」

不食有任何動物成分的食物，如牛奶、雞蛋、蜂蜜，及其製品；

「半素食主義」

不食某類肉食或動物製品，但會適量食一些家禽或海鮮；

「彈性素食主義」

以素食為主，偶爾會食肉又無太大規限。

「純素食主義」比起其他類別會更大機會引起問題，原因「純素食主義」完全只從蔬菜中吸收營養，有些更連烹調過程也嚴格控制，以求最天然方式進食（生食），而有些營養需要從動物來源中吸收，像是人體必需的9種蛋白質氨基酸就只能從動物食品中攝取。