【夏天甜品】與小朋友一起完成！10款簡易、快速消暑甜品食譜

天氣炎熱令人心情不好又煩躁，一個不小心更會中暑！想一掃夏日煩熱很簡單，只需吃一吃夏天甜品即可透沁涼，一於跟小編製作以下10款簡易又快速消暑的甜品食譜，這些夏天甜品更可以讓小朋友一同參與製作，渡過溫馨時光！

快速消暑甜品食譜1.椰汁香芒小丸子

說到夏天甜品一定不少得清甜的芒果吧！這款椰汁香芒小丸子便是製作簡易又消暑的甜品。

材料

芒果  1個

椰汁20g

小湯圓  20粒

做法

1.把2/3的芒果塊和椰汁加入果汁機中打勻

2.  即可倒入碗中，1/3的芒果切粒放到碗上，並加入已煮好用涼水沖過的小湯圓，加一粒酸甜的櫻桃做裝飾。

快速消暑甜品食譜2.親子必備！棉花糖啫喱卷

小朋友在夏天最想吃甜品，這款棉花糖啫喱卷甜品既簡易又消暑，最好的是還可以讓小朋友參與捲啫喱，享受甜蜜味道外，更可享受製作夏天甜品的成功感。

材料

棉花糖  一杯

啫喱粉   3色

魚膠粉   一湯匙

做法

1.將一整盒啫喱粉倒入煲內，再加入一湯匙魚膠粉

2.再加入一杯水拌勻

3.準備一杯細棉花糖，倒入煲入細火直至完全溶化

4.倒入另一個器皿內，用手提打蛋器打約三分鐘 

5.準備長形盛載器放上保鮮紙

6.倒下啫喱水然後等待五分鐘，放入雪櫃雪至凝固，時間大約四十五分鐘左右。

7.凝固之後就可以開始捲，可以和小朋友一起捲

8.慢慢輕力地向前捲

9.最後利用牙線切開

詳細做法影片：https://bit.ly/3co3Gen

快速消暑甜品食譜3. 熱情果乳酪蛋糕

如果有時間的話，也不妨試試製作乳酪蛋糕。熱情果是夏天不可多得的甜品材料，雖然這款甜品不算簡易，但非常消暑，清新開胃多吃也不膩的味道令人一試難忘。

材料

乳酪餡

奶油乳酪 100g

無鹽奶油20g

熱情果醬50g

牛奶70g

蛋黃(大約40g) 2個

玉米粉 10g

低筋麵粉30g

蛋白霜

蛋白(大約60g) 2個

檸檬汁5g

砂糖30g

做法

1.烤模抹上一層薄薄的奶油後，鋪上防沾的烘焙紙。可多撕兩條長條型的烘焙紙，十字放置模具底部，出爐後，會比較好脫模

2.奶油乳酪切小塊備用，蛋黃蛋白分離

3. 油乳酪、無鹽奶油、牛奶，隔熱水，攪拌均勻

4. 加入蛋黃攪拌均勻

5. 加入低筋麵粉、玉米粉攪拌均勻

6. 加入百香果醬，攪拌均勻，乳酪糊就完成

7. 蛋白倒入攪拌鋼中，打致少許泡沫後，加入一半砂糖與檸檬汁，持續高速攪打。泡沫更多後，再加入剩下一半砂糖，打致尾端彎曲不低落，濕性發泡狀態即可。

8. 分次將蛋白霜拌入乳酪糊，並使用切拌方式，混拌均勻

9. 麵糊倒入模具，在桌面輕敲3下，讓氣泡跑出來

10. 烤模放入烤盤中，並倒入300cc熱水

11. 上火180度/下火160度，烘烤20分鐘後， 調整烤溫 上火130度/下火130度，烘烤60分鐘後， 最後調整 上火220度/下火70度，烘烤5分鐘，即可關火

12. 將烤箱開一個小縫，讓蛋糕在裡面放置30分鐘後，再放涼脫模。脫模放涼後，撕開烘焙紙，輕乳酪冷藏4小時後，就可以享用。

詳細做法影片：https://bit.ly/3QYjTFV

快速消暑甜品食譜4. 親子必備！台式番薯圓

這款台式番薯圓也是很推薦的親子製作夏天甜品。甜品製作簡易，想消暑的話再加上冰淇淋和薄荷葉，令你有種錯覺是在吃台灣連鎖甜品店的名物！

材料

蒸熟地瓜 50 克

紅糖(brown sugar) 17 克

熱水 17 克

地瓜粉 50 克

滚水 2500cc

冰淇淋 1陀

薄荷葉 2 片

做法

1.紅糖加熱水拌匀，加入壓成泥的熟地瓜、地瓜粉，揉成糰。

2.切小塊，與小朋友一起搓成圓球，放入滾水中，煮至浮起，再滾30秒，撈出。

3.放上一陀冰淇淋和薄荷葉，即可享用。

快速消暑甜品食譜5. 麥米花生熟薏仁糖水

夏天甜品怎少得港式糖水呢？當中的材料非常消暑，甜品製作也很簡易，不過所需較長的時間，最好在早上就開始進行。

材料

麥米 - 90 g

花生 - 70 g

熟薏仁 - 20 g

陳皮 - 1/3 塊

片糖 (適量) - 1 片

清水 - 2200 ml

做法

*麥米預早浸發２小時， 煮的時間可以縮短，清水容量可以減少，煮至麥米軟身

1沖洗麥米、花生、熟薏仁

2.先倒入花生清水中， 開中火

3.20分鐘後放入麥米

4.再過40分鐘後放入熟薏仁

5.再10分鐘後放入陳皮

6.再55分鐘放入片糖

7.20分鐘後關火即可

快速消暑甜品食譜6. 芋泥椰汁燕麥米西米露

另一款受歡迎的港式糖水，西米露是消暑甜品中較簡易製造的，隨自己口味添加椰汁，也是一款令人回味無窮的夏天甜品。

材料

芋頭 800 克

西米 50 克

冰糖 50 克

椰汁 200 ml

水 1000 ml

燕麥米少許

薑 2 片

鹽 1/6 茶匙

做法

1.先將西米煮滾後，關火，焗大約20分鐘，記得不能打開鍋蓋，如未熟透，重複以上步驟。

2.西米中間的小白點消退，然後倒出西米用涼水沖一沖，備用。

3. 切大件的芋頭粒備用，煲滾一煲水，放入燕麥米煮至軟身，然後才放入芋頭粒，約煲8-10分鐘，留意芋頭煮到軟身便可以，記得芋頭不需煮得太軟身，否則就會全部溶入糖水中。

4.放入西米和冰糖，最後放入椰汁，完成。

快速消暑甜品食譜7. 雲尼拿雪糕

最直接又簡易的消暑甜品一定是自製雪糕吧！輕鬆購買材料再攪拌冰藏，一口就直接完全消暑，非常爽快，是夏天必不可少的甜品。

材料

雲尼拿條 1條

鮮奶油300ml

粗糖45克

蛋黃3顆

做法

1.從中間割開雲尼拿條，刮下雲尼拿籽放旁邊備用。

2.準備一個小鍋，倒入鮮奶油，等泡泡冒起後，加入粗糖攪拌，必須攪拌到鍋底沒有粗顆粒感。

3.取一個容器，將三個蛋黃攪散，然後將步驟2的鮮奶油緩緩倒入，邊倒邊攪動，確定攪拌均勻即可。最後將“雲尼拿籽“也攪拌進去。放冷後移到冷凍庫，兩小時後，就可以享用夏日消暑的冰淇淋。

快速消暑甜品食譜8. 芒果布甸

芒果迷無法抗拒的芒果布甸！隨自己心意加上芒果肉，每一口都讓你大滿足。製造簡易又消暑，夏天甜品一定有它的份。

材料

芒果肉380克

芒果味雪糕125克

牛奶260克

椰漿45克

糖80克

魚膠粉15克

水100克

做法

1. 芒果洗淨切粒

2. 將魚膠粉和糖加入加熱的牛奶中

3. 芒果肉(130克)、牛奶、椰漿和芒果雪糕，混合用攪拌機打勻

4. 在模具加放適量的倒入混合物，然後放入雪櫃，冷藏4小時到凝固便可。

詳細做法影片：https://bit.ly/3pSFvrA

快速消暑甜品食譜9. 士多啤梨芝士味雪條

芒果迷無法抗拒的芒果布甸！隨自己心意加上芒果肉，每一口都讓你大滿足。製造簡易又消暑，夏天甜品一定有它的份。

材料

新鮮士多啤梨（切粒） 200克

忌廉（鮮奶油） 100克

煉乳 50克

香草精 1茶匙

忌廉芝士（室溫放軟） 50克

消化餅 4塊

做法

1.把餅乾壓成自己喜歡的大小

2.把士多啤梨放進攪拌機，攪拌

3.加入香草精和煉乳，把忌廉芝士稍微壓爛，以方便攪拌

4.加入士多啤梨泥，把混合物放進模具之中

5.冰箱雪藏至少4小時，完成

快速消暑甜品食譜10. 士多啤梨藍莓沙冰

最簡易、最消暑的夏天甜品登場了！只需將生果切塊，倒上乳酪，加上冰塊，不到一回即可享受冰涼入心的美味！

材料

士多啤梨 180克

藍莓 20克

原味乳酪 110克

冰15克

蜜糖 少許

薄荷葉 少許

檸檬汁少許

做法

1. 士多啤梨切細塊。

2. 士多啤梨、藍莓、乳酪和冰放入攪拌機， 打成沙冰。

3. 加薄荷葉、檸檬汁和蜜糖調味即可。