10款春夏季排毒去濕湯水
春夏天潮濕炎熱，令濕氣多現。在中醫角度來看，當濕氣入體，會令身體出現困重、浮腫、疲倦、昏昏欲睡、胸悶、腹脹及大便稀薄等問題，如果不理會有可能令症狀加劇，從而生病。此時最好來一碗清熱解毒、消暑去濕的夏季湯水去去濕。去濕湯就能夠為你清肝潤肺，健脾補氣，解決不少濕氣問題，以下就為你介紹10款適合春夏季的去濕湯水，過一個滋補的春夏天。
消暑清熱解毒去濕夏季湯水(1)－黑豆黃豆粟米鬚湯
功效：粟米鬚具去水利尿的功效，幫助清除濕氣，適合去濕消水腫的人飲用。
材料：
黃豆 120克
紅腰豆 120克
黑豆 60克
粟米鬚 60克
瘦肉 少量
陳皮 少量
做法：
1.先將所有豆類浸泡4~5小時
2.全部食材一起用中火煲40分鐘即可。
消暑清熱解毒去濕夏季湯水(2)－鯪魚粉葛湯
功效：赤小豆有清熱解毒、利水除濕、健脾養胃之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴。 鯪魚味道鮮美，三者結合能夠清熱下火、袪濕潤燥。
材料：
赤小豆 1兩
扁豆 1兩
粉葛 1斤
瘦肉 4兩
鯪魚 1條
陳皮 1小塊
蜜棗 2粒
做法：
1.先把赤小豆及扁豆洗淨，浸泡
2.粉葛切開數塊，瘦肉飛水，備用
3.把鯪魚去腸洗淨宰，放油入鍋
4.加入生薑，將鯪魚煎至微黃色。
5.再用水沖洗減少油份，猛火煮沸清水
6.放入所有材料，轉中火煲2至3小時，放鹽調味即可。
消暑清熱解毒去濕夏季湯水(3)－糖冬瓜去濕茶
功效：土茯苓袪濕熱、健脾胃、去風濕、利關節；生熟意米能夠清熱、排毒、祛濕排水；赤小豆扁豆可以幫助袪濕、健脾、化濕、消暑等。
材料：
消暑去濕包 1包
糖冬瓜 8條
水 2.5公升
做法：
1.薏米沖洗乾淨，用水浸10分鐘，備用
2.其他濕包材料沖洗乾淨
3.水滾後放入所有材料
4.大火煲10分鐘，然後轉細火繼續煲2小時便完成
消暑清熱解毒去濕夏季湯水(4)－淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯
功效：雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白，屬於平民補品；木瓜有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。此湯可用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。 另外，眉豆可幫助理中益氣，補腎健胃。和五臟、調營衛、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、消腳氣。最後，茨實有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
材料：
木瓜 1個
雞腳 約6隻
瘦肉 約12兩
淮山 7-8片
茨實 1隻
豉油碟 眉豆
花生 1碗
做法：
1.淮山、茨實、花生、眉豆洗淨浸軟，瘦肉和木瓜切塊，雞腳去甲備用
2.先放薑將瘦肉和雞腳汆水
3.先凍水放陳皮，然後將全部材料放入湯鍋中
4.煲滾後轉慢火煲約2小時，加鹽調味即成。
消暑清熱解毒去濕夏季湯水(5)－老黃瓜薏米蘆根湯
功效：薏米能利尿消腫、健脾清熱、舒筋除疲，絕對是祛濕佳品。而蘆根亦有利尿、清肺熱祛痰的功效，對止咳特別有幫助。
材料：
老黃瓜（連皮）
70克生熟薏米
20克蘆根
陳皮
2粒蜜棗。
做法：
1.放入所有材料，先煲30分鐘
2.再轉慢火煲1小時，即可。
消暑清熱解毒去濕夏季湯水(6)－蘆根薏米淡竹葉雪梨水
功效：雪梨可以生津潤燥及清熱化痰等功效；蘆根清熱生津，除煩止嘔；薏米就有美白及清熱排毒功效，而且對利水祛濕同埋去水腫都有非常好的作用；淡竹葉功效清心火，除煩熱，利小便。
材料：
雪梨 2個
蘆根 5錢
生熟薏米 1兩
淡竹葉 3錢
冰糖 適量
做法：
1.薏米洗乾淨後浸半小時
2.其他材料浸洗15分鐘
3.雪梨洗淨去核切塊
4.煲內放大約1.5L水，然後放所有材料（冰糖除外）
5.待滾起後，用大火加蓋煲10分鐘
消暑清熱解毒去濕夏季湯水(7)－冬瓜清補涼湯
功效：冬瓜能清熱、生津止渴、利尿消腫。淮山能健脾補氣。沙參、玉竹能滋陰潤燥。百合能潤肺止咳。薏米能祛濕。蓮子能養心安神。茨實能健脾、益腎固精。圓肉能補血益氣。.
材料：
清補涼 1包
冬瓜 約1斤半
肉 30蚊
蜜棗 3粒
水 3L
做法：
1) 將清補涼材料浸洗，備用。
2) 肉汆水，備用。
3) 冬瓜洗淨及刷洗乾淨表皮，去囊去核，切件，備用。
4) 煲內注入水，下清補涼材料、肉然蜜棗，大火滾10分鐘，轉細火煲1個鐘，加入冬瓜，再滾起後，轉細火煲多1個鐘，下少許鹽調味，飲得
消暑清熱解毒去濕夏季湯水(8)－花生眉豆扁豆節瓜雞腳湯
功效：節瓜清熱消暑及利水消腫、眉豆健脾利水、花生健脾潤腸，三者均有清熱祛濕作用。
材料：
花生1両
眉豆2両
扁豆2両
雞腳6隻
節瓜2個
薑片2片
水2公升
做法：
1.眉豆、花生、扁豆洗淨。
2.節瓜去皮切件。
3.雞腳沖洗淨原隻滾水飛水。
4.所有材料放入2公升滾水中，煲1小時即成。
消暑清熱解毒去濕夏季湯水(9)－小豆祛濕茶
功效：小豆祛濕茶可以以茶當水飲，主要針對濕熱症狀的濕疹。常見的濕熱型症狀有皮膚紅腫或有滲液、易口乾、小便黃、大便軟泥狀及肢體疲倦。適合1歲以上人士服用，當小朋友飲用後會較多小便。
材料：
赤小豆 3錢
淡竹葉 1錢
甘草 1錢
水適量
做法﹕
1.赤小豆先用冷水浸半小時後，備用
2.將赤小豆、甘草放入滾水中煲約15分鐘
3.再加入淡竹葉煲5分鐘即可
當中的赤小豆：利水除濕，消腫解毒功效、淡竹葉：清熱除煩，通利小便功效、甘草：益氣補中，清熱解毒，調和藥性功效。
消暑清熱解毒去濕夏季湯水(10)－薏仁參朮牛肉湯
功效：健脾去濕益氣、驅寒、預防感冒，特別適合容易感冒、神疲嗜睡者服用，但外感未清者不宜。
材料：
薏仁 1/2 両
黨參 4 錢
白朮 3 錢
紅棗（去核）5 粒
牛肉 1 斤
生薑 3 片
做法：
1. 牛肉洗淨切塊汆水，其他材料洗淨；
2. 加水 12 碗共入煲；
3. 以大火煲滾後，轉文火煲約 2 小時，加鹽調味即可。
圖片來源：MYCOOKEY、COOK1COOK
