【消暑去濕】10款春夏季排毒去濕湯水清肝潤肺祛濕樣樣掂

10款春夏季排毒去濕湯水

黑豆黃豆粟米鬚湯

鯪魚粉葛湯

糖冬瓜去濕茶

淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯

老黃瓜薏米蘆根湯

蘆根薏米淡竹葉雪梨水

冬瓜清補涼湯

花生眉豆扁豆節瓜雞腳湯

小豆祛濕茶

薏仁參朮牛肉湯

春夏天潮濕炎熱,令濕氣多現。在中醫角度來看,當濕氣入體,會令身體出現困重、浮腫、疲倦、昏昏欲睡、胸悶、腹脹及大便稀薄等問題,如果不理會有可能令症狀加劇,從而生病。此時最好來一碗清熱解毒、消暑去濕的夏季湯水去去濕。去濕湯就能夠為你清肝潤肺,健脾補氣,解決不少濕氣問題,以下就為你介紹10款適合春夏季的去濕湯水,過一個滋補的春夏天。

消暑清熱解毒去濕夏季湯水(1)-黑豆黃豆粟米鬚湯

功效:粟米鬚具去水利尿的功效,幫助清除濕氣,適合去濕消水腫的人飲用。

材料:

黃豆 120克

紅腰豆 120克

黑豆 60克

粟米鬚 60克

瘦肉 少量

陳皮 少量

做法:

1.先將所有豆類浸泡4~5小時

2.全部食材一起用中火煲40分鐘即可。

黑豆黃豆粟米鬚湯

消暑清熱解毒去濕夏季湯水(2)-鯪魚粉葛湯

功效:赤小豆有清熱解毒、利水除濕、健脾養胃之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴。 鯪魚味道鮮美,三者結合能夠清熱下火、袪濕潤燥。

材料:

赤小豆 1兩

扁豆 1兩

粉葛 1斤

瘦肉 4兩

鯪魚 1條

陳皮 1小塊

蜜棗 2粒

做法:

1.先把赤小豆及扁豆洗淨,浸泡

2.粉葛切開數塊,瘦肉飛水,備用

3.把鯪魚去腸洗淨宰,放油入鍋

4.加入生薑,將鯪魚煎至微黃色。

5.再用水沖洗減少油份,猛火煮沸清水

6.放入所有材料,轉中火煲2至3小時,放鹽調味即可。

鯪魚粉葛湯

消暑清熱解毒去濕夏季湯水(3)-糖冬瓜去濕茶

功效:土茯苓袪濕熱、健脾胃、去風濕、利關節;生熟意米能夠清熱、排毒、祛濕排水;赤小豆扁豆可以幫助袪濕、健脾、化濕、消暑等。

材料:

消暑去濕包 1包

糖冬瓜 8條

水 2.5公升

做法:

1.薏米沖洗乾淨,用水浸10分鐘,備用

2.其他濕包材料沖洗乾淨

3.水滾後放入所有材料

4.大火煲10分鐘,然後轉細火繼續煲2小時便完成

糖冬瓜去濕茶

消暑清熱解毒去濕夏季湯水(4)-淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯

功效:雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白,屬於平民補品;木瓜有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。此湯可用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。 另外,眉豆可幫助理中益氣,補腎健胃。和五臟、調營衛、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、消腳氣。最後,茨實有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

材料:

木瓜 1個

雞腳 約6隻

瘦肉 約12兩

淮山 7-8片

茨實 1隻

豉油碟 眉豆

花生 1碗

做法:

1.淮山、茨實、花生、眉豆洗淨浸軟,瘦肉和木瓜切塊,雞腳去甲備用

2.先放薑將瘦肉和雞腳汆水

3.先凍水放陳皮,然後將全部材料放入湯鍋中

4.煲滾後轉慢火煲約2小時,加鹽調味即成。

淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯

消暑清熱解毒去濕夏季湯水(5)-老黃瓜薏米蘆根湯

功效:薏米能利尿消腫、健脾清熱、舒筋除疲,絕對是祛濕佳品。而蘆根亦有利尿、清肺熱祛痰的功效,對止咳特別有幫助。

材料:

老黃瓜(連皮)

70克生熟薏米

20克蘆根

陳皮

2粒蜜棗。

做法:

1.放入所有材料,先煲30分鐘

2.再轉慢火煲1小時,即可。

淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯

消暑清熱解毒去濕夏季湯水(6)-蘆根薏米淡竹葉雪梨水

功效:雪梨可以生津潤燥及清熱化痰等功效;蘆根清熱生津,除煩止嘔;薏米就有美白及清熱排毒功效,而且對利水祛濕同埋去水腫都有非常好的作用;淡竹葉功效清心火,除煩熱,利小便。

材料:

雪梨 2個

蘆根 5錢

生熟薏米 1兩

淡竹葉 3錢

冰糖 適量

做法:

1.薏米洗乾淨後浸半小時

2.其他材料浸洗15分鐘

3.雪梨洗淨去核切塊

4.煲內放大約1.5L水,然後放所有材料(冰糖除外)

5.待滾起後,用大火加蓋煲10分鐘

蘆根薏米淡竹葉雪梨水

消暑清熱解毒去濕夏季湯水(7)-冬瓜清補涼湯

功效:冬瓜能清熱、生津止渴、利尿消腫。淮山能健脾補氣。沙參、玉竹能滋陰潤燥。百合能潤肺止咳。薏米能祛濕。蓮子能養心安神。茨實能健脾、益腎固精。圓肉能補血益氣。.

材料:

清補涼 1包

冬瓜 約1斤半

肉 30蚊

蜜棗 3粒

水 3L

做法:

1) 將清補涼材料浸洗,備用。

2) 肉汆水,備用。

3) 冬瓜洗淨及刷洗乾淨表皮,去囊去核,切件,備用。

4) 煲內注入水,下清補涼材料、肉然蜜棗,大火滾10分鐘,轉細火煲1個鐘,加入冬瓜,再滾起後,轉細火煲多1個鐘,下少許鹽調味,飲得

冬瓜清補涼湯

消暑清熱解毒去濕夏季湯水(8)-花生眉豆扁豆節瓜雞腳湯

功效:節瓜清熱消暑及利水消腫、眉豆健脾利水、花生健脾潤腸,三者均有清熱祛濕作用。

材料:

花生1両

眉豆2両

扁豆2両

雞腳6隻

節瓜2個

薑片2片

水2公升

做法:

1.眉豆、花生、扁豆洗淨。

2.節瓜去皮切件。

3.雞腳沖洗淨原隻滾水飛水。

4.所有材料放入2公升滾水中,煲1小時即成。

花生眉豆扁豆節瓜雞腳湯

消暑清熱解毒去濕夏季湯水(9)-小豆祛濕茶

功效:小豆祛濕茶可以以茶當水飲,主要針對濕熱症狀的濕疹。常見的濕熱型症狀有皮膚紅腫或有滲液、易口乾、小便黃、大便軟泥狀及肢體疲倦。適合1歲以上人士服用,當小朋友飲用後會較多小便。

材料:

赤小豆 3錢

淡竹葉 1錢

甘草 1錢

水適量

做法﹕

1.赤小豆先用冷水浸半小時後,備用

2.將赤小豆、甘草放入滾水中煲約15分鐘

3.再加入淡竹葉煲5分鐘即可

當中的赤小豆:利水除濕,消腫解毒功效、淡竹葉:清熱除煩,通利小便功效、甘草:益氣補中,清熱解毒,調和藥性功效。

小豆祛濕茶

消暑清熱解毒去濕夏季湯水(10)-薏仁參朮牛肉湯

功效:健脾去濕益氣、驅寒、預防感冒,特別適合容易感冒、神疲嗜睡者服用,但外感未清者不宜。

材料:

薏仁 1/2 両

黨參 4 錢

白朮 3 錢

紅棗(去核)5 粒

牛肉 1 斤

生薑 3 片

做法:

1. 牛肉洗淨切塊汆水,其他材料洗淨;

2. 加水 12 碗共入煲;

3. 以大火煲滾後,轉文火煲約 2 小時,加鹽調味即可。

薏仁參朮牛肉湯

圖片來源:MYCOOKEY、COOK1COOK