5種「熱辣辣」食物幫你夏天除濕又散熱

香港春夏多數又濕又熱,想消暑,當然就要食寒涼食物了。夏天最多人會吃的西瓜、雪條、雪糕、各種凍飲等等,但其實不論怎樣體質的人,多吃寒涼食物就易會損傷脾胃,有機會導致胃痛等胃病出現。

其實,夏天吃辣味食物也有助散熱,根據各種科學研究顯示,辣味食物可讓人體血管擴張,身體就會達到散熱效果,對於濕氣重又多冷氣地方的香港來說,夏天吃辣更可以除濕,有助平衡寒熱。

辣椒 

「除風發汗,行痰,除濕。」形容是辣椒的功效,辣椒富含辣椒素,可促進消化分泌,亦可開胃,增加血液循環,更有助止痛散熱,清除寒濕。

另外也有降低血壓、保護心臟,增加免疫力之效。雖然夏天吃辣椒會出汗連連,但出汗可以排清毒素,清除人體的濕熱後,在夏天活動自然不會容易疲憊。

 

薑的主要辣味來源是薑辣素,它好處多多,既可讓身體更易消化和吸收食物,在夏天吃,可以起到夏治冬病的作用,即是代表有些人每逢冬天就會生病、感冒或手腳冰冷,但只要在夏天多吃薑,就能增加抵抗力,為冬天做好準備。

香港人多在冷氣房工作或活動,薑亦能預防夏天常見的冷氣病,驅趕身中的風邪濕氣,不會關節酸痛或容易感冒。

大蒜

大蒜的大蒜素,一直以蒜氨酸形式匿藏在蒜瓣中,碾碎後才會在蒜酶的作用下,形成大蒜素。

不少人都會在夏天吃大蒜這種食物,因為夏天吃飯易滯,但只在飯加些大蒜就能促進口水分泌,讓食慾大增。

而在夏天吃大蒜也可以避免得腸炎胃痛等胃腸道疾病,能夠有效殺菌、降血脂、抗癌、降脂等功能,有些女生更會吃大蒜來減肥!不過大蒜最好生吃,或如搗碎成泥放10~15分鐘後再吃,這樣就可以完全吸收大蒜素。

洋蔥

洋蔥的辣味成分是有機硫化物,研究表明,有機硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症,亦有有抗氧化功效。

洋蔥雖然味道濃郁,但比大蒜更溫和,味辣性溫,也是有殺菌消毒,發散風寒,預防感冒的作用。亦可抑制黑色素,抗UV及美白,夏天即使經常曬太陽,多吃洋蔥就不會容易變黑了。

芥末

芥末也是夏天必吃的辣味食物!如果夏天不開胃,來一個芥末沙津也很不錯,既可以平衡沙津的寒氣,又可以弄弄新意思,做一些開胃的涼伴小菜。

而且芥末的活性物質有助防癌,亦有解毒、殺菌、養顏功能,不過味道比起辣椒更刺激,食用時記得要伴隨其他食物同共進食。

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